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和菓子事典Pick Up!

干し餅（青森県）

津軽産のもち米を餅でつき、黒ゴマ、砂糖、塩を入れて食紅で薄く着色 これを薄く切...

カッコウ団子（岩手県）

厳美渓（げんびけい）の名物団子 渓谷の反対側に茶屋があり、ロープに吊るした籠の...

田むらの梅（岩手県）

白あんに梅肉を加えて練り、淡紅色のぎゅうひでくるみます 塩漬け後、蜜で煮たアオ...

志ほがま、塩釜（宮城県）

「しおがま」発祥の地とされる塩竃地方や仙台に古くから伝わる打ち物のひとつ 微塵...